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コーヒー農園で収穫を体験して来ました!

初めてのコーヒーの実収穫体験ですが、僕はみかん農園で働いていたのでみかんの摘果作業と同じ要領で慣れた手つきでどんどん収穫していって、農園の方にあなたは飲み込みが早い、と褒められました^ ^
一粒づつ熟れた赤い実のコーヒーチェリーを摘むところから、身を剥がし、乾燥させ、脱穀、それから焙煎して挽いてドリップして..しかも一日に収穫できる量は一日中頑張って20kgぐらいとのこと、これは焙煎した状態で3kgぐらいにしかなりません。
収穫されてからカップにはいるまでの工程を知ったうえで飲むコーヒーは、この背景にありがたさを感じる事で味わいにまたひとつ深みが増したような気もします^ ^